Ashitaba bio : la “plante de demain”

L’Ashitaba bio est une plante originaire du Japon, classée numéro un dans la catégorie de “la healthy Food”.

Elle a été découverte à Okinawa, cette île japonaise dont les habitants détiennent souvent des records de longévité.

Tour savoir sur L’Ashitaba biologique :

Vertus médicinales présumées :

  • Anti maladies cardio-vasculaires
  • Traite les troubles de la maladie d’Alzheimer
  • Antibactérienne
  • Anti-inflammatoire
  • Antifongique
  • Améliore la tonicité de la peau.   

Riche en : Vitamine B12, chalcones prénylées et flavanones.
Populaire au Japon, elle contient divers composants bioactifs.

Très savoureux, l’Ashitaba bio possède un goût proche de celui du céleri, la plante peut être consommé cru ou cuit dans les salades, les soupes, les ragoûts ou encore sous forme séchée pour faire du thé et même sous forme de glace.
Très savoureux, l’Ashitaba bio possède un goût proche de celui du céleri, la plante peut être consommé cru ou cuit.

L’Ashitaba : Utilisation et préparation

Cette plante originaire du Japon se consomme en général sous forme d’infusion. Vous pouvez sécher une poignée de feuilles fraîches pendant une semaine et laissez ensuite infuser pendant 3 minutes une cuillère à café dans une eau à 70°c. L’Ashitaba peut également servir de condiment de nos plats, à condition de ne pas en abuser car elle est amère.

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